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资阳中和小龙虾“网红”之路
浏览: 发布日期:2019-05-15

麻辣小龙虾、蒜香小龙虾、鱼香小龙虾、锅巴小龙虾......随着吃货们不断的挖掘,小龙虾爬上了中国人的餐桌,这一入侵物种已经成为大街小巷餐馆里的“时令美食”。你可能了解小龙虾的多种做法,却不知道曾经的“害虫”,如今已成为资阳雁江区中和镇农业、旅游业的“两栖明星”。



成都每天小龙虾消耗超过30吨,而资阳雁江区每年至少吃掉小龙虾2000多吨......这些数据看似抽象,但也足以体现出中和小龙虾的畅销度。从养殖到餐饮,中和小龙虾已成为资阳人民心目中真正的“网红”。近日,记者来到小龙虾吃货的天堂——中和镇香里乡亲度假村,探秘中和小龙虾的“网红”之路。

在中和镇,通过发展小龙虾养殖业,将自家养殖的小龙虾卖给中和的餐饮业、资阳城区和成都市场,中和镇已有10多户贫困户提前脱贫,摘掉了“贫困帽”。有些养殖户通过养殖小龙虾,一年可增收3万元,以中和镇为核心的小龙虾产销一体化格局正逐步形成,以香里乡亲度假村为例,为了保证小龙虾的品质,超过80%的虾来自自家的虾田,余下部分来自养殖户,数十家养殖户会定期保证香里乡亲的龙虾供应,有时因虾的大小不达标还会遇到度假村采购的”刁难”,“我们在外购虾的品质有严格的筛选标准,贵点就贵点,但是客人满意”香里乡亲度假村采购员辛阿姨这样告诉记者


养殖规模的不断扩大,除了虾农追求经济效益的内生驱动力,也是由于政府部门的扶持。近年来,中和镇政府高度重视小龙虾产业的发展,并将其列为地方重点发展产业,为成立水产专业合作社创造条件,加大配套引排水系统建设,对沟渠河塘进行清淤整治,并以节会扩大中和小龙虾的品牌影响力,多措并举支持小龙虾产业发展。

如今,借助“龙虾节”,资阳雁江区中和镇正走出了一条“无中生有”的发展新路子,也为这个从前名不见经传的小镇积聚了名气、人气、商气和财气,成为鼓舞中和人士气的助推器,让不少外出的村民,回家与龙虾打上了交道。

光有政府的推动是远远不足以让中和小龙虾成为“网红”的,最关键的推动还是来至于吃货们的传播,这才是对中和小龙虾最有力的肯定和推广。

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